Ich arbeite als Kellner in einem Hotel, in dem ich das Frühstück und die anderen Mahlzeiten servieren muss. Das Hotel ist sehr serviceorientiert und so bin ich in meinem Kellneroutfit (weisses Hemd, lange Schürze) eigentlich nur für drei Tische zuständig. Einer davon ist immer von einer Art Mafiafamilie mit einem sehr alten, gütigen Paten belegt.

Beim Frühstück bestellt er mit seiner Frau ein Kännchen Kaffee und einen Milchkaffee, ausserdem soll ich Orangensaft servieren, das bekommen immer alle Gäste. Ich nehme die Bestellung auf, gehe in die Küche, aber dort funktioniert nichts, wie es soll.

Im Kaffee schwimmen Roibuschteeblätter, weil die Kanne nicht ausgespült wurde. Es dauert bestimmt 30 Minuten, bis ich die Bestellung auf ein Riesentablett zusammengestellt habe, denn die Papieruntersetzer für die Orangensaftgläser haben nie die selbe Farbe und kleben immer an den Gläsern und verklumpen sich. Der Kaffee ist nicht fertig und ich muss alles selbst machen.

Dann muss ich zum Tisch und mich entschuldigen, dass es solange dauert. Ich halte einen ergreifenden Monolog über die Schwierigkeiten in der Küche und der Pate schliesst mich in seine Arme und vergibt mir, was mich sehr erleichtert. Auch die anderen Tische haben nichts zu trinken, wie mir der sehr strenge und erzürnte Oberkellner zu verstehen gibt. Ich gehe wieder zurück, aber wieder muss ich den total überforderten Tresen- und Küchenkräften alles abnehmen und selber machen. Dann ist das Tablett mit dem Kaffee endlich fertig, aber es ist eigentlich schon zu spät, das Frühstück ist vorbei.

(Aufgew.)